Borago officinalis

Diese Pflanze wächst buschig. Borago officinalis wird etwa 30 cm bis 50 cm gross, bei einer Breite von 40 cm bis 60 cm.

Die Blätter dieser Kräuterpflanze sind 10 cm bis 15 cm gross.

Dunkelgrün und eiförmig sind die würzigen Blätter von Borago officinalis. Ihr Blattrand ist gezähnt oder bewimpert. Von Mai bis Oktober ist die beste Zeit die Blätter zu ernten.

Zwischen Mai und September trägt der Borretsch Trauben aus sternförmigen Blüten. Blau sind diese gefärbt.

Der optimale Standort für Borago officinalis ist eine sonnige bis halbschattige Lage.

Diese Pflanze braucht einen durchlässigen, lockeren und nährstoffreichen Boden.

Geeignet als Kübelpflanze, zur Gruppenbepflanzung, in Medizin, als Bienenweide, im Gemüsegarten, zum Verzehr, für Salat oder für Saucen & Dips.

Der Borretsch muss immer ausreichend mit Wasser versorgt sein, da er keine Trockenheit verträgt.

Wissenswert: Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Ausserdem: Das regelmässige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.

Im Freiland sollte von März bis Juli gesäet werden.

Im Abstand von 30 - 40 cm kommen die Samen etwa 1 - 2 cm tief in die Erde.Die ersten Keimlinge sind nach gut 6 - 12 Tagen zu sehen, wenn die Bodentemperatur 15 - 22°C beträgt.

Solange der Boden nicht gefroren ist, oder sommerliche Hitze herrscht, können Containerpflanzen das ganze Jahr über gepflanzt werden.

Manch einer kennt den Borretsch vielleicht auch als Gurkenkraut oder Kukumerkraut.

Wann ist was zu tun:

- Ernten: Im Zeitraum von Mai bis Oktober

- Aussaat ins Freiland: Im Zeitraum von März bis Juli